餐飲油水分離器壓縮空氣油水分離器是由外殼、旋風分離器、濾芯、排污部件等組成。當含有大量油和水固體雜質的壓縮空氣進入分離器后，沿其內壁旋而下，所產生的離心作用，使油水從汽流中析出并沿壁向下，流到油水分離器底部，然后再由濾芯進行精過濾。

　　因濾芯采用的是粗、細、超細三種纖維濾材學析疊而成，具有很高的過濾效率(可達99.9%)并且阻力小，氣體通過濾芯時，由于濾芯的阻擋，慣性碰撞以及分子間的范德華力，靜電吸引力和真空吸力而被牢牢的粘附在濾材纖維上，并逐漸增大變成液滴，在重力作用下滴入分離器底部，由排污閥排出。

　　油脂阻集器為箱體結構，可埋設在地下或地面上，滑箱蓋開啟后，污水經入口流入殘渣阻集室，留下固體物質，污水經過隔板下緣流入油脂阻集室，經重力分離大量油脂浮于表面，脫油污水經隔板下緣流入油脂阻集室，油脂再次分離上浮表層，脫油污水出口流入國家環保局規定的統一規范的凈水采樣室，便于采樣，經排放管排出。

　　我們可以選擇在地面安裝，也可以選擇半地下安裝，還可以全地下安裝，這個都是根據個人的使用情況來定的，這個產品在內部采用的是高效斜管隔油技術在內部也有過濾網，油水分離對一些菜渣和雜物都能有效的截留，這個產品在進水管的地方也設有排氣管，這樣可以減少臭氣。