餐飲油水分離器是專為餐飲行業規劃生產的一種環保設備，一般設備于地上以下，餐飲廢水經過自流到設備內，隔油提高設備經過油水分離技術，把油脂分離收集起來，把污水提高到地上管網。

　　餐飲油水分離器是一種現代生活中不行短少的設備，尤其在食品職業中更能杰出優勢。例如大型食堂中的運用便是挺多的。說到特點，這也是我們很關心的話題，餐飲油水分離器的油水分離精度高、環保功能好，一體化結構，無需新建隔油池，結構緊湊，占地上積小，節約出資，不銹鋼一體，潔凈衛生，自動化運行，便于日常辦理。

　　放在室內的話，便是離發生廢水的當地越近，起的作用起大，而且對防止廚房到市政管管道這段排水管阻塞起到作用不小，所以大部分餐飲油水分離器的設備，都會挑選放在室內。假設放在室內的話，特別是體積比較大的話，或許廚房沒那么大空間，能夠一些中大型餐飲油水分離器，設備方位或許會考慮放在室外，或是像購物廣場，或許會考慮放在負一層。

　　餐飲油水分離埋地設備，相對來說比較省空間，但保護起來沒那么便利，特別是比較大型的油水份離器，每小時處理量三五十噸以上的，帶有自動刮渣設備的，需求的空間比較大，埋地設備的話，水池相當于一個小型地下室了，還有假設廚房不是在一樓的話，也不能埋地設備。