操作說明，不含簡易餐飲油水分離器電器操控：隔油設備及內置的氣浮設備、加熱設備、進步設備應設有手動、主動兩種作業模式，并可完結每日分時主動作業。

　　手動排油，排油管閥門翻開，運用進水口與排水口存在的液位差進行液壓排油。當觀察到排油管有水流出時，排油進程結束，封閉排油管道閥門。手動排泥：底部沉泥量由固液分離倉至油水分離倉依次削減，為確保內置部件的長時刻穩定作業，需守時進行排泥。排泥時開啟排泥閥門，之后關門閥門。

　　1、人工排油或吸污車抽吸排油。又分為：守時人工或吸污車抽吸排油;通過油層厚度報警設備報警并通知人工或吸污車抽吸排油。

　　2、重力排油。運用油水分離區上方的錐型結構進行油的濃縮及排放，排油排入專用內置或外置密閉貯油罐再會集外運。

　　3、密閉機械排油。運用鏈帶式或旋轉刮油機刮油至密閉油箱，通過內置排油泵或手搖泵進步排油至專用內置或外置貯油罐。

　　許多餐飲職業所排放的污水中稠濁有許多油脂，假如這樣的污水直接排放到附近會對整個污水處理網構成很大的影響，同樣也會對周圍的環境構成相應的污染，所以這時分就需求準備一個隔油器。